苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热**、养肝滋肺、润脾**、怡心明目等营养。
100至150g苦瓜、米酒（大曲酒）450㏄
1，苦瓜切丁，泡入米酒中，约50天后可饮用。
2，选择瓜形长的苦瓜品种，待瓜条充分伸长长粗，果皮青绿色，种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器，一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。装瓶时先将瓶子、苦瓜洗净。如瓶小瓜长，可用手扮开，切忌用刀或金属器械切割，以免污染酒质。制作苦瓜酒以高浓度的酒为*好。酒与瓜的体积以1∶1为佳。将酒瓶封好置于阴凉干燥处存放。经过40-60天，当酒体有混浊感，瓜条表皮有粉状物脱落时即可饮用。
苦瓜酒价格报价：
9°东北王 绿盒苦瓜酒，零售参考价：￥94.00
46°东北王 黄盒苦瓜酒，零售参考价：￥108.00
46°东北王 红盒苦瓜酒 兼香型，零售参考价：￥252.00
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