鲜啤酒（draught beer）又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法，使啤酒不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶（jar）为计量单位进行零售，故依其英语jar一词的发音称为“扎啤"。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。
其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法，使啤酒不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶（jar）为计量单位进行零售，故依其英语jar一词的发音称为“扎啤"。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。
随着世界啤酒工业的发展，现在的“扎啤''，经瞬时杀菌后，就直接灌入不锈钢 专用酒桶内，采取冷藏运输、存放,出售时用特制充氧制冷生啤机销售。通过这种 设备，低温下可保存一个月的时间，其口味鲜美，营养价值高于瓶装啤酒，是国际上*流行的啤酒。
鲜啤酒，啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。
鲜啤酒价格表：
1、青岛崂迈原浆 精酿 黑啤 扎啤大桶 1.5l 桶装 德国工艺 鲜啤酒 山东特产崂山啤酒桶 15桶 价格：￥540.00
2、哈尔滨 超鲜啤酒 330ml*24瓶/箱（整箱装） 价格：￥54.00
3、reberg莱宝鲜啤酒 精酿深色拉格黑啤650ml*6瓶/箱 价格：￥258.00
4、莱宝鲜啤酒 精酿深色拉格黑啤650ml*3 reberg不锈钢瓶啤酒 价格：￥138.00
5、reberg莱宝鲜啤酒 精酿鲜啤混合装650ml*3瓶/箱 价格：￥138.00
6、青岛原浆啤酒生啤鲜啤酒大师品鉴级原浆5l桶装青啤一厂 价格：￥95.00
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