燕京啤酒集团以什么为追求和目标？

　　燕京啤酒集团一直以来以“加大新产品的科技研发，丰富消费者的不同选择，给人们带来美的享受，不断满足人民日益增长的物质需要”为追求。公司拥有国际先进的科研技术装备，优秀的科研人才。燕京的国家级科研中心2007年通过国家CNAS实验室认可，2011年成为“啤酒酿造技术北京市重点实验室”，已先后承担国家省部级项目10项。为全面适应啤酒清爽型、淡爽化发展趋势，公司研制开发10度清爽型啤酒，调整无醇啤酒新工艺，加强现代色谱技术在啤酒质量评价体系上的应用，技术成果多次获得行业科技成果奖。2009年燕京啤酒高质量通过国家高新技术企业认证，成为国内啤酒行业首家获此殊荣的企业。

　　以燕京纯生啤酒为例，采用燕山山脉天然无污染矿泉水，进口澳洲享受充足阳光直射的麦芽，采用燕京啤酒独有的典型高发酵度酵母，世界一流的工艺装备和燕京啤酒30余年专注啤酒的酿造技艺，酿造出燕京纯生啤酒，无论色感、口感、质感都更加出众，是秋季首选的健康啤酒。
 
　　“啤酒好不好，酿造是关键。”北京燕京啤酒集团副总工程师林智平介绍：在燕京啤酒的酿造过程中，每一瓶啤酒都要经过6道大工序、上百种小项目的检测，从选料到出酒，从麦芽的蛋白溶解程度到每批取样的微生物检验，任何一道工序都必须检验合格。“麦芽的浸出率、色度，再到蛋白质含量的分析，所有的一切检验都在中心检验室完成。”燕京啤酒检验设备价值近千万元，而且都是采用国际上最先进的科技设备。