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放了二十多年的黄酒

2011-12-01 09:29:00来源: 阅读量:6

    1990年那会,我和老婆正谈恋爱,老婆从杭州老大房买了一坛黄酒给我父亲,后来这坛黄酒就一直放着,我们都忘了,到现在还没启封,请问这酒还能喝吗?

    记者把刘先生的情况和杭州老大房的工作人员说了,工作人员说:“高粱黄酒越陈越香,1983年的茅台价格都飙到好几万了呢!没开封过的酒,应该能喝哦。”

    记者后来又咨询了绍兴古越龙山酒厂的工作人员,这位工作人员说,黄酒也称为米酒,属于酿造酒,是用谷物作原料,用麦曲或小曲做塘化发酵剂制成的酿造酒。黄酒越陈越香,但也和它的储存环境有关。首先这个酒必须是正规生产厂家生产的,黄酒必须存放在干燥通风阴凉的环境,最好储存在陶坛里,这样才不会变质。如果符合这样的条件加上又没开封,那估计会很陈很香了。

 

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