客家娘酒的做法，客家娘酒对女人的好处

客家娘酒是怎么做的?客家娘酒对女人有什么好处?客家人对于娘酒情有独钟，这不仅是因为娘酒里包含着独特的客家风味，它还是客家人常年使用的滋补品。在梅州地区，客家黄酒之所以普遍叫做娘酒，皆因在客家地区，娘酒主要由家中妇女酿造，且它的食效也与客家妇女紧密联系。下面，名酒招商网小编就来为大家详细介绍一下客家娘酒的做法以及客家娘酒对女人的好处。客家娘酒的做法1、首先要将米用水泡透，然后沥干水2、然后将沥干水的糯米放入大锅里，再放进适量的清水。然后蒸成饭，用客家话说就是“娘饭”，“娘饭”金黄金黄的，粘粘的，闻起来特香。3、把蒸好的“娘饭”弄出锅，等“娘饭”晾到一定温度时，把事先买好的酒饼(主要起发酵作用)、红曲(主要起调色作用)按一定的比例放入，然后把“娘饭”放入酒缸里发酵，上面盖上盖。再在盖上放些稻草(一般用棉被，具体要视气温而定)等保温材料。4、十几天之后，“娘饭”便发酵到一定程度，这时倒入自己酿造的米酒再一次发酵(娘饭跟酒的比例可以1：0.5，1:1或1:2，米酒的比例将影响酿酒后期的甜度跟酒劲)，再过半个月左右这时一般酿制者可以尝尝味道怎样。如果认为发酵已经恰如其分时，便可用“酒筛”把酒弄进“酒瓮”里。把“酒瓮”用草皮封好，再在“酒瓮”周身涂上稀泥(起保护酒瓮的作用)，然后放入火堆中(暗火)煮，一般是要把酒煮沸几次(要事先备些冷酒，防止煮沸酒漏出来)。有些人还加些补药进去煮，当然这个属于个人喜好了。取出来后四邻五舍都可以闻其香。刚做好的酒要端给亲戚、邻居尝新的，恰巧碰到**，也要请他喝的。5、*后一道工序就是等“酒瓮”冷却之后放在铺好的红砖上面，弄些稻草灰在瓮脚处。客家娘酒就酿制而成了。客家娘酒对女人的好处1、养颜抗衰老娘酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，而娘酒中已检测出的无机盐有18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。2、促进消化娘酒含丰富的功能性低聚糖，这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强***、促进人体健康。3、**心血管病娘酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，**心血管病、**、抗衰老等生理功能。4、促进子宫收缩我国民间将娘酒又称之为米酒、月子酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，饮用此酒可****、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。还可以温补脾胃，促进乳汁分泌!在娘酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血营养。5、**祛湿娘酒具有**祛寒以及通经活络的营养，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的**可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点娘酒，既可**祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而**感冒的作用。特别是现在立秋后秋风起，适当喝娘酒效果更好。6、减肥娘酒还具有减肥的营养，很多人都错误的认为娘酒中热量非常高，因此喝多了肯定会胖。但你在饮用的时候只要注意，适量的饮用便可**肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的营养。而且在娘酒中还含有大量的糖分，以及有机酸、**酸和各种维生素，这些营养物质都是我们人体所必须的。 以上关于“客家娘酒的做法，客家娘酒对女人的好处”就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。