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雷盛教你理性看待葡萄酒等级

2024-01-18 10:06:34来源: 阅读量:6

大家可能经常听到关于葡萄酒AOC、AOP这种讲法,代表的是葡萄酒的等级划分。如果想要真正搞懂AOC、AOP是非常复杂的。如果普通消费者想要单纯根据AOC或AOP来衡量酒的质量或价格的话,这种想法不是完全正确。现在简单来划分的话,欧盟葡萄酒认证标志体系只分为两种,分别是PDO和PGI。PDO代表原产地名称保护,PGI代表地理标志保护。PDO属于最高级别,代表它对葡萄酒的工艺、酿造会有更多的限制和更明确的规定。下一个级别就是PGI级别,代表酿酒师能有更多的空间去发挥他们自己的想象来酿造葡萄酒。再然后就是wine级别的葡萄酒,代表任何一个国家都可以生产。为什么说我们要理性看待葡萄酒的等级呢?我们可以把最高级别的葡萄酒想象成本科生,再下一级的想象成专科生,普通的葡萄酒想象成高中生。无论本科学院多高级,考上本科的学生资质多好,但不能保证走上社会就一定会比专科生的工资高,发展好。同样的道理,葡萄酒哪怕是来自最高级别,也有一个概率问题,所有高等级葡萄酒中也不全是顶级葡萄酒,在另一个级别中由于酿酒师的自由发挥也能创造出让人惊艳的酒款。所以,在选择葡萄酒时候就像用人单位招聘人才,不但要选价位,还要选口味是否符合,在口感和风格上跟你个人偏好是否匹配,而不要一味去看葡萄酒的等级。不能说AOC就值多少钱,什么IGP就只能值多少钱,比如法国波尔多AOC价格便宜的也非常非常多,100元以下的满大街。相反,有的来自比AOP级别低的比如IGP级别的,卖的价格却远超过波尔多也是非常多。所以在选酒的时候,还是要认准酒款,而不要单纯只看商标和级别。
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