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为什么罗马尼亚产酒国被称为“希望之地”?

2024-01-18 10:06:35来源: 阅读量:6

罗马尼亚的葡萄酒在中国市场上的曝光率并不高,大部分葡萄酒爱好者和消费者都不太了解这个产区国。罗马尼亚被誉为是一个充满“诗情画意”的国度。知名的蓝色多瑙河途经罗马尼亚进入黑海,打造出丰富美丽的自然风光。热爱葡萄酒的罗马尼亚人喜欢在节日里以酒衬托节日的喜庆。罗马尼亚虽然并不知名,但却被葡萄酒大师杰西斯?罗宾逊评价为“希望之地”。那么,这样的一个葡萄酒国家,有什么特点呢?雷盛红酒带大家了解一下。首先,罗马尼亚的葡萄酒受古老法律规定,不允许任何勾兑,必须100%纯葡萄酒,达到了真正纯正的酿制。其次,罗马尼亚属于内陆气候,昼夜温差大,适合葡萄营养成分的积累,在栽培和酿制方面也占了气候的优势,尤其秋天十分漫长且气温和煦,适合葡萄成熟和风味集中,使得酿制出来的葡萄酒更加饱满,具有丰富的层次。第三,工艺要求严谨。对于陈酿葡萄酒的橡木桶,罗马尼亚要拉橡木桶的接口不能用锯子锯;不能用铁钉钉;不能用木胶之类的胶粘。必须用水芦苇经独特工艺加以密封,采用纯传统工艺进行熟成,不加药、不加任何化学成分。传统工艺和贮藏方式加上100%葡萄原汁,造就了高品质的葡萄酒。第四,真正实现“酒香不怕巷子深”,罗马尼亚致力于将葡萄酒带上国际舞台,所以精品酒庄不断涌现,它们不以生产批量餐酒为目标,而是力求让酒的品质更高,所以酒的品质在不断提升。第五,酿酒师不断尝试新的酿酒风格,无论哪个国家,优秀的酿酒师都以酿造干型葡萄酒为目标。罗马尼亚酿酒师也是如此,他们从甜型和半甜型葡萄酒去努力尝试酿造干型葡萄酒。或通过采用旧世界的传统酿制方法混酿新世界的现代风格,带来更多的变化和风格。罗马尼亚人称自己的国家是“葡萄酒的土地”,罗葡萄酒因质量上乘、工艺独特,屡次在世界性的葡萄酒展览及比赛上摘金夺银,罗葡萄酒在国际上的知名度日渐提高,所以,这样的葡萄酒产区国,不正是一个“希望之地”吗?
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