土烧酒存放多久可以喝，土烧酒制作工艺流程

土烧酒存放多久可以喝?土烧酒是如何制作的?土烧酒就是白酒。是一种传统蒸馏酒，为烧酒的一种，主要产自中国大陆和台湾，是中国人*常饮用的蒸馏酒，也是在传统节日送人的礼品。下面，名酒招商网小编就来为大家详细介绍一下土烧酒存放多久可以喝以及土烧酒制作工艺流程。土烧酒存放多久可以喝陈放三个月后再喝,口味就会柔和多了。在储存过程中,里面的醛类及其他有害成分物质会散发一些,这些物质含量过多时常会造成**口干。土烧酒制作工艺流程一、做土烧酒，一般用的是稻米，像我妈妈做的是用早稻米，像平时煮饭那样把米煮熟了然后盛出来摊开散热到温温的状态，煮的米饭不要太糊了，也不要过硬。二、把酒曲压散成粉状，然后跟放温的熟米饭拌匀再装到干净的瓷罐，用纱布盖上封口再压好盖子密封发酵。稻米跟酒曲的比例是15斤稻米放4-5两酒曲就可以了;发酵的时间越长越好，一般是发酵3个月这样就可以了，若原料是玉米不是稻米，比较硬，发酵的时间更长，要4个月这样。三、酒曲跟米饭发酵好后就要开始酿酒了;大炒锅洗干净放土灶上，把发酵后的酒曲跟米饭倒入锅内，然后架上上下开口的木制品酿酒设备，*后把一个干净的大锅放在上面开口上，两个锅跟酿酒设备接触的边沿地方用湿纱布压好，还要用米糠再封上一层，那样才密封好。四、酿酒设备上的大锅内加满冷水，然后开始烧火，不能烧旺火，放小点火慢慢的烧，而旁边地上放个缸准备接酒;等到锅里的水开始热了，你会看到有一滴滴的酒从那根连接木制品酿酒设备的木管里滴、流到酒缸里。五、因为土烧酒是这样烧火慢慢蒸出来的，耗的时间比较久，要有耐心;当锅里的水烧得比较热，伸个手指到水里很烫不能再伸进去时，就把锅里的所有热水盛出来洗澡或者其他用，期间不能停火;之后再放入一锅冷水，继续小火烧。六、一般换3-4锅水就可以蒸好了，蒸太多次了，越后面的酒度数也比较低的，喝的话口感不怎么好，比较淡;以前妈妈都是把放第四锅水烧出来的土酒拿来泡酸辣椒或者当祭酒用。七、酿酒后剩下的残渣即酒糟，还是很有用的，算是种天然的饲料，妈妈一般是留着，每天盛一些来拌着喂猪喂鸡鸭吃。 以上关于“土烧酒存放多久可以喝，土烧酒制作工艺流程”就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。