因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的**傳統食品之一。糯米能补虚**补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。 米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的**肤好。
米酒(醪糟)入肝经，能**，散结消肿，调经通乳。
米酒(醪糟)入肾经，能**虚，**虚劳泄泻，腰疼。
米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于
人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、
促进血液循环、润肤的营养。
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