衡水老白干系列传统的酿造工艺世代流传衡水老白干系列酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，衡水老白干系列酒采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。衡水老白干系列酒以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。
衡水老白干系列分为：
衡水老白干系列1、老白干坛52度
衡水老白干系列2、老白干祥和53度
衡水老白干系列3、老白干经典40度
4、老白干经典46度
5、衡水55度老白干
6、67度衡水老白干新一星
7、39度五星老白干
8、经典41度老白干
9、经典43度老白干
10、经典45度老白干
11、老白干经典42度
12、67度五星老白干
13、金宝42度老白干
14、衡水老白干玉尊38度
15、衡水老白干红花38度
16、衡水老白干金吉祥
17、衡水老白干蓝吉祥
18、老白干小礼盒
19、老白干丰柔480
20、老白干丰柔380
21、老白干水晶41
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